Manų chalva su karamele

manu chalva su karamele

Dar vienas išbandytas ir pavykęs receptas iš krišnaitų valgių knygos (kurios jau antras mėnuo nebevartau, bet vis neprisiruošiu grąžinti Rasai)

  • 650 ml pieno
  • 300 g cukraus
  • 200 g sviesto
  • 225 g manų kruopų
  • 36 g razinų
  • 2 šaukšteliai smulkintų apelsino žievelių

Užkaitinti pieną. Supilti cukrų į puodą storu dugnu ir kaitinti ant nedidelės ugnies pamaišant, kol cukrus paruduos ir pradės tirpti. Užpilti karštu pienu. Cukrus sušoks į gabalą, bet toliau kaitinant ir maišant ištirps. Suberti į pieną razinas ir apelsino žieveles. Pienas turi išlikti karštas.

Ach, bet reikia dar vieno puodo, kuriame vyks pagrindinis veiksmas. Jame ištirpinti sviestą, supilti manų kruopas ir kaitinti pamaišant kol kruopos pasidarys rusvai auksinės spalvos. Visą laiką maišant, užpilti karštu pieno sirupu ir vis dar pamaišant virti kol sutirštėja. Užgesinti po puodu ugnį, uždengti ir dar kelias minutes palikti, o paskui jau gardžiuotis.

Iš šio kiekio išeina gana daug, ir ji yra gerokai saldi, todėl naudojau kiek mažiau cukraus.

Kitas gardžios manų chalvos receptas.

One thought on “Manų chalva su karamele

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies