Krevetės baltame padaže
Kristinos iš JAV laiškas ir receptas:
Kai atsikrausciau gyventi i Amerika visokios tokios juru gerybes man buvo nelabai…. man geriau buvo zemaitiski blynai ir saltibarsciai. Laikui begant pradejau vis dazniau valgyti visokias amerikoniskas nesamones ir vis reciau zemaitiskus blynus ir saltibarscius… Paaiskinimas labai paprastas: amerikoniskas nesamones galima pagaminti zymiai greiciau!
Pavyzdziui krevetes su padazu ir bulviu kose galima pagamini per gera pusvalandi. Na gali buti ir isimciu, tarkime, jeigu bulves skuti labai plonai ir kruopsciai, tai gali uztrukti ir ilgiau ! Bet jeigu grizti po darbo labai alkana, tai skuti tas bulves daug greiciau !
Reikalingi produktai (kiekiai apytiksliai):
- 500-600 gr. virtu kreveciu,(be uodegu) gali buti ir saldytos, bet tada reikia atsildyti vandenyje ir tai uztrunka apie 10 min.
- puse vidutinio svoguno, supjaustyti kubeliais
- 200-300 gr. pievagrybiu, supjaustyti griezineliais
- apie stikline vistienos sultinio
- apie stikline grietineles arba pieno
- 1 saukstas garstyciu
- 2-3 saukstai balto vyno
- keli saukstai miltu padazui sutirstinti
- sviesto svogunams pakepinti
- smulkintu petrazoliu
- druskos ir pipiru pagal skoni
Didesneje ir gilesneje keptuveje pakepinti svieste svogunus ir grybus. Supilti vistienos sultini, vyna, ir imaisyti garstycias. Pakaitinti kol vynas isgaruos, deti miltus ir maisant supilti grietinele arba piena. Suberti smulkintas petrazoles (jeigu turi, nes as si karta neturejau). Kai padazas jau pagamintas, sudeti krevetes ir pakaitinti kol padazas uzverda. Valgyti su bulviu kose.
Ir skanu ir greitai !
Kristina
