Kopūstų salotos su česnaku
Man nepatinka, kuomet paaiškėja, kad Ponas Didysis Ekspertas ir vėl buvo teisus TOKIU BŪDU. Kai pasilikau dvi gražiausias mūsų šiltnamy užaugusias tobulai raudonas paprikas, kai jų nesupjausčiau į “lečo”, nes norėjau sudėti į salotas, Ponas Didysis Ekspertas išpranašavo, kad jos supus pirmiau, negu aš salotas padarysiu. Nepraėjo nei du mėnesiai, paprikas pasiėmiau, įsmeigiau peilį ir pamačiau, kad ech, tikrai… dalies jų netekau. Iš kur Ponas Ekspertas taip viską žino?
Kita vertus šioms salotoms paprika yra buvus ne buvus. Galima dėti, galima ne, ir vienaip ir kitaip rezultatas bus geras.
Kopūstų salotos
- 1/2 kopūsto
- 1 morka
- 1/2 paprikos
- 3-5 skiltelės česnako
- žiupsnelis druskos
- cukraus – dvigubai diaugiau negu druskos
- 2-3 šaukštai acto
Kopūstą supjaustyti, morką sutarkuoti, papriką supjaustyti, česnaką išspausti per česnakų spaudyklę. Viską sudėti į dubenį, užberti druskos, cukraus, acto. Pardon, negaliu parašyti kiek tiksliai druskos ar cukraus, nes juk “1/2 kopūsto” irgi gana nekonkretus dydis.
Viską sugniaužyti rankomis, patraiškant kopūstus. Sudėti į stiklainį gerai suspaudžiant, kad pasinertų į atsiradusias sultis.
Skonį įgaus kitą dieną. Šaldytuve galima laikyti pakankamai ilgai, kelias savaites tai tikrai.
