Клубника с шампиньоном

Вот иногда захочется чего-то – так сильно и неумолимо, что просто вытерпеть невозможно, сравнить наверное можно только (извините) с желанием писать (ударение на первый слог). Хотя и желание писать (с ударением на второй слог) иногда проявляется неодолимое. Ну просто щастья небудет пока не сделаешь…
Так было мне с того момента, когда увидела я рецепт клубники с шампиньоном. Знала заранее, что запоют хор консерваторов: “не порти клубники!”, и некоторое время старалась неподдастся страсти и клубнику не портить. Бороться с искушением было намного легче, когда шампиньоны продавались только престарелые и вялые,
но сегодня я наконец-то сдалась.

рецепт отсюда
2 небольших пучка цветного салата (красного и зеленого)
200 г свежих шампиньонов
300 г клубники
40 г сыра
40 г арахиса

Для заправки:
50 мл апельсинового фреша
1 ч л светлого жидкого меда (лучше акациевого)
1 ст л бальзамико
3-4 ст л растительного масла
немного розового перца
соль

Сначала заправка. В апельсиновый сок добавить мед, соль, хорошо перемешать до растворения, влить бальзамический уксус и растительное масло, перемешать.
Шампиньоны порезать тонкими пластинками, клубнику на четвертинки, положить в заправку на 15 минут мариноваться. Вытащить и отложить в сторону. Салат помыть, обсушить, порвать руками и сложить в салатник, полить заправкой и хорошенько перемешать. Сверху выложить клубнику и шампиньоны, посыпать слегка раздавленным розовым перцем, колотым арахисом и тонкими кусочками сыра.

Нееее, клубнику ни в коем случае не испортила! Довольно вкусно, ну может не то, чо заказала бы перед смертью, но вкусно. Зато полегчало как!

• Tweet
• Buffer
• Pin It