Kepti svogūnų žiedai
Skaičiau internete, kad perpjovus svogūną atsiveria piešinys, atkartojantis visatos sandarą. Nebūtinai patikėjau.
Skaičiau, kad iš svogūno galima iškepti pyragą. Patikėjau, bet vistiek patikrinau. Ne vieną kartą. Aha, tikrai galima. Ryžių – svogūnų pyragas (sotus, sultingas, ant danties patenka, rodos, vien tik ryžiai, bet kvepia svogūnais, prancūziškas pyragas (gal tokius vadina kišais, o gal kyšiais, nu suprantant, kišami į skarndį), karamelizuotų svogūnų pyragas (oi, tas yra liuks), Izos svogūnų pyragas su bešameliu (pirmą kartą jo iškepti atvyko Iza, bet paskui aš pati ne sykį pakartojau visokiose situacijose, susilaukdama aplodismentų), Olgos svogūnų pyragas su brynza ir Karpatų eglutėmis (ypatingai skanus, gaila, kad pas mus nėra brynzos, bet galima su feta).
Skaičiau, kad iš svogūnų gaunasi gera sriuba. Patikrinau, teisybė: svogūnų sriuba (neįvertina mano namiškių, bet jie jums ne autoritetas, ar ne?).
Apie tai, kad galima padaryti svogūnų vyną irgi skaičiau. Ai, kol kas netikrinsiu.
Svogūno žiedus iškepė Išrankusis. Įvertinome teigiamai – geras daiktas. O receptas paprastas.
Kepti svogūno žiedai
- 1 didelis svogūnas
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai miltų
- druskos, pipirų
- keli šaukštai vandens
- aliejaus kepimui
Svogūnus supjaustyti griežnėliais ir išnarstyti orbitomis, t.y. žiedais. Suplakti kiaušinį su maždaug 1 šaukštu vandens, dėti druskos, pipirų, miltų. Išmaišyti kad nebūtų gumulėlių ir paskystinti tešlą vandeniu iki tirštumo kai nuo šaukšto bėga, o ne drimba.
Įkaitinti keptuvėje aliejų – jo reikia gana daug, kad tyvuliuotų, o kepiniai jame galėtų plaukti. Sakykim, apie pusę cm storio sluoksniu, bet jei daugiau, tai dar geriau.
Padažyti svogūnų žiedus tešloje ir apkepti.
Valgant, apmąstyti Visatos sandarą ir klausimą, ar kitose planetose yra protingų būtybių.
O yra žmonių nevalgančių svogūnų, nors aš neįsivaizduoju kaip be jų išsiverst. Labai mėgstu ir svogūnų žiedelius, tik kept nepatinka, per daug smulkūs
Pyrago su lietuviška Vilkyškių brinza nebandėte kepti? http://www.vilkyskiu.lt/derinksuvynu/brinza
su lietuviška brinza nebandžiau, aš jos išvis dar nesu mačiusi, bet manau, turėtų būti gerai.
Svogūnų žiedeliai iš skonio tas pats svogūnas… tačiau šis receptas ne apie žiedus, kurie žydi, o apie žiedus, kurie yra ripkos.
Aš irgi apie tuos pačius žiedus
O šios brinzos rasite visose prekybos centruose
Aš kai mokiausi savo specialybės, per laboratorinį kaip garnyrą prie bifštekso irgi kepiau svogūnų žiedus, tik truputį kitaip. Žiedus apvoliojau miltuose ir mirkiau į paplaktą kiaušinio baltymą. Bet taviškiai atrodo sotesni.
O jei vietoje miltų naudoti krakmolą? Kas tada?
Dalia, o jei svogūno riekės į žiedus neardyti, gausis mėsingesni skrituliai.
Voverės, nežinau, nebandžiau
Laura, Vilma, visai įdomu būtų išbandyti.
Voveres, su krakmolu aš irgi nebandžiau