Kepta dorada

doradaDorada, užbarstyta ledukais guli vitrinoje, atrodo menka, plokščia ir neverta tų 35 litų už kilogramą. Aš esu biednas žmogelis, jei pirkinėčiau visokias brangias doradas, man nebeliktų pinigų rajaniero bilietams į Italiją. Bet kai padaro stiprią kainos akciją, tai dorada iškart man pasidaro įdomesnė ir aš jau nebe prieš susipažinti. (Prekybcentryje pridėta lapelių su receptais “Susipažinkite: Auksinė dorada”.) Nusiperku doradą, susipažįstu, o paskui savo pažįstamą iškepu.

Vajergaujergaujergau, kokia SKANI!!!

Žvynų skusti nereikia (vistiek škura pernelyg kieta valgyti). Išdarinėti reikia, bet nesunku, ir atsimeta ne taip daug. Viena dorada sveria apie puskilogramį. Vienam žmogui vienu prisėdimu vieną žuvį suvalgyti sunku, bet įmanoma. Apie ašakas ir kitus nemalonumus nėra nė kalbos. Ir visai ji ne plokščia, pats tas. Ji nepanaši į auksinę, labiau į sidabrinę ar perlamutrinę, bet Ponas Didysis Ekspertas sako, kad žuvis, kol plaukioja jūroje, gali atrodyti visai kitaip, net ištraukta į krantą. O tuo labiau padėta į vitriną tarp ledukų.

Kaip kepti doradą

Išdarinėti. Nuplauti. Vidų pabarstyti druska ir pipirais. Įdėti skiltelę česnako, šiek tiek rozmarino ir griežinėlį citrinos. Kepimo skardą patepti aliejumi. Įguldyti žuvį. Po uodega pakišti citrinos griežinėlį. Apibarstyti iš viršaus druska ir rozmarinais. Reiktų dar pašlakstyti aliejumi, vieną kartą užmiršau, kitą kartą pašlaksčiau, skirtumo nepastebėjau. Kepti 180C apie 15 min.

Labai labai skanu.

9 thoughts on “Kepta dorada

  • 2012/12/11 at 16:12
    Permalink

    Kaip sako mano Gerbiamasis – neskanios žuvies nėra, yra tik prastos gaspadinės. Nors, aišku, man dar neteko sutikt žmogaus, kuris skaniai paruoštų plakį. 😀
    Dorados ragaut neteko, reiks išmėgint kada. Tik gal su mažiau prieskonių, kad pradžiai su grynu skoniu susipažint.

  • 2012/12/12 at 12:00
    Permalink

    Kaip spėjai, Dalia, ir doradas kept, ir į Padėkos vakarą ateit? Man Tavo kalba labai patiko (mat ir aš toj srity triūsinėju).

  • 2012/12/12 at 20:12
    Permalink

    Apie plakį nieko negaliu pasakyt, nei gero, nei blogo. Dorados gryno skonio negadina nei druska, nei citrina. Rozmarinas irgi ne.
    Alba, o aš tavęs taip ir nepažįstu. Galvoju, kai ištirps sniegai, reiks man iki Linkaičių paminti…

  • 2012/12/14 at 17:11
    Permalink

    Va, va, geriausia taip ir bus susipažinti — mano darbo vietoj!

  • 2012/12/15 at 16:45
    Permalink

    pas mumi jos net nėr pirkt…

  • 2014/04/17 at 20:22
    Permalink

    Nepykite,bet labai ziauriai atrodo jusu dorada:((
    Baisus vaizdelis…

  • 2014/04/18 at 17:33
    Permalink

    nu teip, grožio konkurse šansų jokių…

  • 2015/05/18 at 18:26
    Permalink

    35 lt kg???? Bazėj žuvies turguj po 4-5 eur galima nusipirkt. Čia tik maksimos plešia nesamoningai…

  • 2015/05/20 at 14:08
    Permalink

    bet man iki bazės žuvies turgaus iš Joniškio nuvažiuoti ir atgal tai dar brangiau gautųsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Facebook Like Button for Dummies