Kaip kepti stintas
Šiandien nuo ryto pas mus gedulas: per naktį išgriuvo vakar sukrautas malkų štabelis. Dar neišsiaiškinom, kas kaltas, nes buvom sukrovę labai gerai, tai kažin dėl ko griuvo? Šiaip ar taip štabeliuoti iš naujo kol kas neinam, pernelyg kraujuoja širdis. Aš gydausi kirpykloje, o Ponas Didysis Ekspertas gydosi keptomis stintomis.
Labai gerai jis moka iškepti.
Stintų prieš kepant nereikia išdarinėti, užtenka nuplauti. Užberti druskos, išmaišyti rankomis. Jokių kitų prieskonių nereikia. Pasiruošti lėkštę su miltais. Įkaitinti keptuvę su aliejumi. Imti po vieną žuvikę, gerai išvolioti ją miltuose ir dėti į keptuvę.
Kepti neuždengtoje keptuvėje ant gana stiprios ugnies. Kai pabaltuoja akys, apversti ir apkepti iš kitos pusės.
Iškepusias išgriebti ir padėti ant servetėlės, kad sugertų aliejaus perteklių.
Valgyti imant rankomis ir nunagrinėjant. Nevalgomo stintoje labai mažai – mikroskopiniai viduriukai, plonytis nugarkaulis ir galva (nors Kai Kas sutriauškina ir ją)…Uodega valgoma, labai traški ir skani.
Nežinojau, kad kepant stintas reikia joms į akis žiūrėti, kaip per kokį bruderšaftą 🙂
Sutinku 100 rpoc. – kirpykloje labai gerai gydo. Nors dėl štabelio vis tiek neramu…
niekada gyvenime nesu valgiusi stintu 🙁
Ir aš nežinojau, kad į akis reikia žiūrėti, Ponas Didysis Ekspertas atskleidė šią žinią tik vakar, t.y. po daugybės bendro gyvenimo metų.
Kristina, neabejoju tačiau, kad esi valgiusi tokių dalykų, kurių aš niekada gyvenime neparagausiu.
Vaikystės maistas. Kokius 15 metų turbūt nesu jų valgiusi, nei gaminusi…
Aš irgi be stintų išgyvenčiau, bet yra tokių, kuriems pavasaris neateis, kol stintos negaus
Aš esu iš tų, kuriems neateina pavasaris, kol stintų neatsivalgau. Kai jos parplaukia, perku ir valgau jų daug, kol praktiškai nusibosta. Taip darau, nes žinau, kad po to bus ilga pertrauka ir aš vėl jų pasiilgsiu 🙂
P.S. Aš tai stintas išdarinėju, išimu ikrus, o po to juos atgal sudedu į didesnes žuvis. Turėjau minčių, kad gal neverta išdarinėti, bet taip ir neišbandžiau to varianto. Jaučiu, pabandysiu.