Išvalytas lydytas sviestas

Dar neatvėsęs sviestas skaidrus ir skystas, ir labai maloniai kvepia

Reikia normalaus sviesto (82 proc.) ir didesnio puodo. Kad sviestą sudėjus dar būtų vietos atsarga, nes kaitinant putoja. Iš 1 kg sviesto išlydžius lieka apie 700-800 g

Užkaitus sviestui, atsiranda minkštos putos

Putos darosi pleiskanotos, gelmėse kunkuliuoja smulkūs balti tirščiai
Putos renkasi į saleles ir pradeda ruduoti. Pro tarpus matosi, kad sviestas nuskaidrėjęs
Sviestas nupiltas. Puode likę sukepę baltymai
Atvėsęs sviestas sustingsta.

Pažiūrėk dar:

9 thoughts on “Išvalytas lydytas sviestas”

  1. Man su tuo sviestu kaip su duona…ruošiuosi “n” laiko, kol prisiruošiu. Iki sviesto dar nedaėjau…bet kaip ir su duonyte ateis “tas” laikas…man jis ypač patinka ilgiau pakaitintas, kai karamele kvepia.

  2. Išsivalo svieste esantys pieno baltymai, jie nusiima kaip putos ir palieka ant dugno kaip nuosėdos.
    Užtai ant šio sviesto galima viską kepti, nes įprastame svieste esantys baltymai linkę pridegti.
    Kai susikaupsiu, pataisysiu tekstinę dalį, bet dabar biškį negaliu, nes rašau geografijos referatą.

  3. Ir toks sviestas gali stovėti begalę laiko ir be to tipo kuo ilgiau stovi, tuo geresnis darosi. Ir šiaip jis labai skalsus, todėl jo reikia mažiau kepant, nei įprasto (nevalyto). Nu ir labai žiauriai sveika jį tokį naudoti.

  4. O man jo kvapas labai patinka. Įkišu nosį į stiklainį ir traukiu, traukiu… Grynai karameliškas :)

  5. Išsivalo ne tik baltymai, bet ir išgaruoja vanduo, todėl toks sviestas nečirška keptuvėje.

  6. Dalia, darai man labai gerą įtaką…ne tik duonos ruginės išsikepiau, bet jau ir sviesto pasilydžiau 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>