. Išvalytas sviestas ghee | Septyni virtieniai

Išvalytas lydytas sviestas

Dar neatvėsęs sviestas skaidrus ir skystas, ir labai maloniai kvepia

Reikia normalaus sviesto (82 proc.) ir didesnio puodo. Kad sviestą sudėjus dar būtų vietos atsarga, nes kaitinant putoja. Iš 1 kg sviesto išlydžius lieka apie 700-800 g

Užkaitus sviestui, atsiranda minkštos putos

Putos darosi pleiskanotos, gelmėse kunkuliuoja smulkūs balti tirščiai

Putos renkasi į saleles ir pradeda ruduoti. Pro tarpus matosi, kad sviestas nuskaidrėjęs

Sviestas nupiltas. Puode likę sukepę baltymai

Atvėsęs sviestas sustingsta.

Pažiūrėk dar:

Guliašų paradas
Ruginė duona su salyklu
Kopūstienė (lengviausiai pasaulyje išverdama sriuba)

8 Responses to “Išvalytas lydytas sviestas”

  1. Laura says:

    Man su tuo sviestu kaip su duona…ruošiuosi “n” laiko, kol prisiruošiu. Iki sviesto dar nedaėjau…bet kaip ir su duonyte ateis “tas” laikas…man jis ypač patinka ilgiau pakaitintas, kai karamele kvepia.

  2. shiny says:

    o kas ten išsivalo, paaiškinkit man neišmanelei (:

  3. Dalia says:

    Išsivalo svieste esantys pieno baltymai, jie nusiima kaip putos ir palieka ant dugno kaip nuosėdos.
    Užtai ant šio sviesto galima viską kepti, nes įprastame svieste esantys baltymai linkę pridegti.
    Kai susikaupsiu, pataisysiu tekstinę dalį, bet dabar biškį negaliu, nes rašau geografijos referatą.

  4. Laura says:

    Ir toks sviestas gali stovėti begalę laiko ir be to tipo kuo ilgiau stovi, tuo geresnis darosi. Ir šiaip jis labai skalsus, todėl jo reikia mažiau kepant, nei įprasto (nevalyto). Nu ir labai žiauriai sveika jį tokį naudoti.

  5. Ausrra says:

    O man jo kvapas labai patinka. Įkišu nosį į stiklainį ir traukiu, traukiu… Grynai karameliškas :)

  6. Vilma says:

    Išsivalo ne tik baltymai, bet ir išgaruoja vanduo, todėl toks sviestas nečirška keptuvėje.

  7. Laura says:

    Dalia, darai man labai gerą įtaką…ne tik duonos ruginės išsikepiau, bet jau ir sviesto pasilydžiau :D

  8. [...] rudmėsės – pakeptos svieste. Labai paprasta. Ypač jei sviestas lydytas, o rudmėsių kepurėlės tik penkios. Jei sviestas paprastas, kepant gali pradėti svilti, todėl [...]

Leave a Response