Non sono la lombrica, ma anche posso fare il HUMMUS

Prima volta ho visitato Italia con Jana, che sapevo solo sul internet (avevamo cambiato qualche email e decidevamo viaggiare insieme). Sono arrivata qualche ora prima di lei e aspetavo nel aeroporto con la sua nome JANA, scritta sulla carta, perche non conoscevo lei sul viso, neanche lei mi conosceva.
Era Jana, che mi ha detto, che esistono non solo i vegetariani, ma anche i vegani, che non usano niente prodotti dei animali. Jana e vegana, lei mi ha detto.
Ma, Jana, non devi ucidere la mucca per prendere il latte!
Non devi uccidere la mucca, ma constantamente devi farla di avere i vittelini, che vengono uccisi.- rispondeva Jana. Non voleva esere responsibile per i vittelini uccisi.
Italia non e dificile per i viaggiatori vegetariani, ma se non sei amico con formaggio…
Mangiavamo durante nostro viaggio molto semplice – comprevamo il pane, rucola…io anche comprava una scatola del tono.
Per mangiare, eravamo seduti sulla panchina in piazza. E nel questo momento Jana aprivava il suo vasetto con suo speciale cibo vegano.
Non condivideva questo cibo con me. Diceva, che per lei, vegana, e necessario per essere viva. Diceva, che se finnirebbe, non potrebbe comprare in Italia.
Che cosa c’e? – chiedevo. Lei esitava, come spiegare in inglese, io esitavo come capire le sue spiegazione.
Ma adesso, dopo tre anni,
dopo io ho cominciato il mio blog della cucina e faccio finta, che conosco molto dei tutti piatti del mondo,
adesso io sono certa, che il cibo meraviglioso della Jana era il HUMMUS.
Ecco perche sempre, quando sto preparando il Hummus (tutti due volte, quando lo sto preparando), nel mio mente lo dedico a Jana, molto brava ragazza, buona amica, persona megliore della tutta Germania.

ceci secchi,
aglio,
olio d`oliva,
succo di limone,
semi di sesamo,
sale e pepe.
Lasciare i ceci a bagno per una notte. Cuocere in acqua fino divantanno morbidi.
Semi di sesamo un po friggere sul padella asciuta, frullare con l’olio. Questo si chiama Tahini. Non sono certa, qual e il giusto vero del tahini, perche non ho provato mai, ma credo, se frullare bene semi di sesamo con l’olio, devo esere il tahini. Neanche nessuno della nostra casa ha provato mai il tahini, ecco posso dire che voglio, non c’e nessuno per litigare.
Quando il tahini e pronto, frullare tutti ingradienti insieme.

Il resultato certamente e Hummus, perche:
– sembra come questo nella vasetto di Jana,
– abbiamo nella nostra familia una persona, che una volta ha assaggiato Hummus – E. pochi settimane prima, quando era in Vilnius durante sua compleano.
Ecco lei e un esperto del Hummus nella nostra casa. Giusto!- ha detto, dopo ha assaggiato.
Solo il Signore Grand Esperto non era felice. Hummus? Come lo chiamate hummus? Hummus e il prodotto, fatto di lombrice nel nostro palo di composto.

No, non solo questo!

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