Мексиканский фасолевый суп


Невероятно, какой прекрасный резултат можно сочинить за очень короткое время и с очень маленькими затратами.
Напоминает некотоые рецепты с американских кулинарных сайтов- описание длинное и детальное, с точними указаниями и мельчайшими подробностями, а суть проста – открыл несколько банок, смешал содержимое, подогрел – и вот шедевр домашней кухни!
1 банка консервированой красной фасоли
1 банка консервированой кукурузы
1 стакан томат-пюре
150-200 г копченой ветчины или бекона
1 столовая ложка жира (растительного масла а можно сала)
1 луковица
нецколько спагетти
3 зубчика чеснока
соль, перец
майоран, молотый красный перец, кориандр, тмин

В сухой сковороде поджарить тмин и кориандр, столочь их.
Поджатить до хруста бекон или ветчину. Выловить куски мяса, в том -же жире поджарить лук и чеснок, а потом и порошок чили.
Содержимое всех 3 банок (фасоль, кукуруза, помидоры)положить в кастрюлю, посолить, добавить воды или бульона где-то пол-литра. Кинуть поломаную спагетти. Варить около 15 минут, пока сварится спагетти.
Добавить майоран и другую зелень.

Все сказали, что вкусно. И я сама даже удивилась, вкус гораздо лучше чем я предполагала. Г-н Большой Эксперт тоже признал, что хорошо, но как всегда, внес предложение, как можно улучить:вместо кукурузы положить перловку.
Но с кукурузой гораздо красивее!

3 thoughts on “Мексиканский фасолевый суп

  • 2010/08/08 at 04:36
    Permalink

    Вот присмотрел себе рецепт 🙂 (без шпината ;)) Единственное, что как-то напрягло в рецепте – жарить чеснок… То есть, возможно, это чистое предубеждение, но как-то не хочется его жарить…) Ну, я всё равно сделаю как-то по-своему.

  • 2010/08/09 at 08:37
    Permalink

    Давид, прежде чем отказаться, хоть разок попробуй чеснок пожарить. Хорошую вещь не испортишь даже пожарив

  • 2010/08/11 at 22:31
    Permalink

    Далиа 🙂 Уже сделал, как-то по-своему, но сделал – мне понравилось – смотри мой блог) Спасибо за рецепт!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies