Cvetajevos obuolių pyragas

apple cakeMan bais niežti čiurnius. Palapinei statytis išsirinkome gražiausią kalniuką, nuo kurio gražiai matėsi kiti kalneliai ir kloniai, su vienam krašte kylančiu rūku (jame gulėjo karvės), galvojom, kad grožėsimės peizažu, vakarą užsigerdamos vyneliu, o rytą grožėsimės irgi, ir ant laužiuko išsivirsim kavos. Suskrido tie bjaurybės uodai, ir taip gausiai, lyg kokioj Saremoj. Sukando man visus čiurnius, nes kaip tik ties jais užsibaigė kelnės. Niekuo mes nebesigrožėjom, kuo greičiau tik pasistatėm palapinę ir sulindom vidun subaigti kebabo, pirkto Raseiniuose. Rytą nesigrožėjom irgi, nes buvo labai tirštas rūkas ir trumpas matomumas. Išvažiavom į asfaltą, kur pamatėm lentutę “Miško g.”. Cha! Iš rūko atvažiavo traktorius, palikęs mėšlo kvapo šleifą. Atsisveikinom iki sekančios vasaros ir išmynėm į priešingas puses. Atsigręžus mačiau dar ją tolstančią, raudonom rankovėm, geltona liemene, atsigręžusią ir man mojančią, dingstančią rūke iki kitos vasaros.

Savo uodų sukandžiotus čiurnius oi kaip saldžiai dabar draskausi.

Kepu obuolių pyragą. Rusiškuose tinklalpiuose šis receptas sklinda kartu su legenda, kad jį kepusios seserys Cvetajevos. Jeigu obuolių pyragui priklijuotas vardas poetesos, iškart jis tampa kažkuo daugiau, negu maistu, ar ne? Cvetajeva su seserimis- romantiškasis pyrago ingradientas.

Cvetajevos obuolių pyragas

kiekiai apytiksliai

  • 100 g sviesto
  • 100 g grietinės
  • 1/3 šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos
  • 200 g miltų
  • 3-4 obuoliai
  • 200 g grietinės
  • 160 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • vanilinio cukraus
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo

Sviestą patirpinau. Įmaišiau grietinės ir truputį druskos. Įsijojau miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Recepte nurodytas tik apytikslis jų kiekis – reikia tiek, kad gautųsi minkšta tešlą, kurią tačiau galima paimti rankomis. Išplojau tešlą ant kepimo formos dugno, padarydama bortelius. Pripjausčiau obuolių skiltelių. Sumaišiau grietinę, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir krakmolą ir užpyliau ant obuolių. Dauguma jų paskendo, bet ne visi.

Įdėjau kepti į 170 C karščio orkaitę.

Skanus gavosi. Obuoliai saldžiame kreme. Ant trapios tešlos pagrindo. Kol šiltas, pjaunant šiek tiek apdrimba, pažiūrėsim kaip elgsis pravėsęs.

P.S. ir pravėsęs nelabai laikė formą.

13 thoughts on “Cvetajevos obuolių pyragas

  • 2011/08/18 at 14:08
    Permalink

    Į tešlą cukraus tikrai nereikia?

  • 2011/08/18 at 18:56
    Permalink

    pagal receptą nereikėjo. Gana saldus kremas kompensuoja – šiaip jau jo saldumą reiktų atsireguliuoti dar ir pagal obuolių rūgštumą

  • 2011/08/18 at 21:02
    Permalink

    Aj įkrėčiau truputį cukraus į tešlą, bet mažiau dėjau į kremą…kaip sakai – “atsireguliavau”…pyragas tai baisiai skanus gavosi 😉

  • 2011/08/19 at 12:43
    Permalink

    Puikus pyragas. Kepsim! Bet, zinai, dar puikesnis tavo rasymo stilius. Labai labai!

  • 2011/08/19 at 16:59
    Permalink

    ačiū už gerą žodį, kuris mane pastriprina, ir užtai galiu ramiausiai nekreipti dėmesio, kuomet kitose internetinėse erdvėse mane visaip negražiai išvadina.

  • 2011/08/20 at 01:32
    Permalink

    Atleisk jiem Viespatie- jie nezino ka jie daro ! (tose kitose internetinese erdvese. 🙂

  • 2012/09/30 at 23:08
    Permalink

    O sita pyraga -receptas zodis i zodi – kepimo zurnalai vadina “american pie”. Nezmonisko grozio nuotrauka. Tekstus skaitau del ju gerumo, net ne del receptu. Ai laik

  • 2012/10/04 at 09:17
    Permalink

    sakai “american pie”? Man buvo įspūdis susidaręs, kad tie “pie” šiek tiek kitoki, nu bet ką aš žinau…
    Ačiū už pagyrimą. Aš ir neapsimetu, kad labai gerai gaminti moku, labiau jau papliurpti

  • 2012/10/04 at 16:17
    Permalink

    na turiu pasakyti, kad ne visai “american pie”…. sitas labai jau “pagerintas pie” :)))

  • 2013/09/22 at 17:06
    Permalink

    Apšvieskit – kiek maždaug laiko kept? :))

  • 2013/09/23 at 19:09
    Permalink

    maždaug 45 min

  • 2013/09/28 at 17:16
    Permalink

    Laba diena, noriu pagirti Jūsų rašymo stilių. Skaitau su didžiausiu susidomėjimu, tarsi romaną 🙂 Baltu pavydu pavydžiu tokio perteikimo, emocijų ir turtingo žodyno 🙂

  • 2013/09/29 at 13:52
    Permalink

    ačiū, labai malonu tokius atsiliepimus skaityti

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Facebook Like Button for Dummies