Цуккини (можно и кабачок) на батоне

Они растут как бешенные.
Это только в супермаркетах цуккини все стандарного размера спокойненько лежат на полках, притом сезон у них круглый год. Лежат себе, соблазняют… с переменчивым успехом.
Пусть себе лежат, главное они на совести моей не лежат, хотела – купила, не хотела и не купила.
Зато те в огороде… я за них чувствую ответственность, поминаете? Хочу, чтоб не переросли, не состарились. Регулярно отрезаю, но они… я отрезала, они отросли! Отрезала – опять отросли!
Так и хожу я к ним ножом махая… вот режу, жарю и на батон кладу! А если захочу, даже брускеттами (Bruschetta) называть буду – в стиле итальянском!

Понадобится обязательно:
белый хлеб (батон)
цуккини или кабачок
растительное масло (для обжарки цуккини)
чеснок
соль
Факултативно:
ферментный сыр
сушeнный чернослив
грецкие орехи
майонез
помидор
мука(для обжарки цуккини)
тесто (для обжарки цуккини: яйцо, мука, вода, соль)

• Подрумянну батон в тостере (можно и в духовке), натру чесноком, ложу кусочек цуккинии, обжаренной в масле, а на верх – ломтик сыра.
• Или сыр ложу в серединке – между темплым батоном и горячим ломтиком цуккини сыр прям плавится от удоволствия.
• Или добавляю еще сушенный чернослив.
• Или еще добавляю грецкий орех и на том со сливами добавляю, и на том без слив.
• Или не кладу ни ореха, ни чернослива, только толченный чеснок и сыр, и естественно ломтик жаренной цуккини, а на самый верх- ломтик помидора.
• Или над цуккини но под помидором кладу маионезный-чесночный соус.
• Или цуккини перед тем, как жарить в масле, поваляю в муке. Или в тесте.

Ах, со всеми трудами еще не весь цуккини использованный, и не все возможные варианты исчерпаны. Так что возможен целый сериал про цуккини.

У меня там роль. Маниак с ножом.

• Tweet
• Buffer
• Pin It