по русски
Pirmas keistumas: visi produktai sudedami kartu ir verdami 2 valandas. Aha, aš galvoju, bulves dvi valandas pavirus kas iš jų bus? Keistumas tas, kad neperverda, nors logišką paaiškinimą paskui pati radau.
Antras keistumas: svogūnai nekepami, o verdami. Tas pačias 2 valandas su visa kita draugija.
Trečias keistumas: dedamas cukrus. Okis, galvoju, cukrus tai cukrus.
Ketvirtas keistumas: užgardinama [...]
Burokėliai su varškės sūriu
Burokėlis (virtas)
Keptas varškės sūris
Džiovintos slyvos
Graikiški riešutai
Balzaminis actas
Aliejus
Išsivirti burokėlį reikia nusiteikimo, kuris užeina ne visad. Bet jau kai nutinka, tai išsiverdu prie to paties bent kelis. Paskui kuriasi visokios variacijos.
Burokėlis su obuoliu
Burokėlis (virtas)
Obuolys
Riešutai
Aliejus
Šis patiekalas prasideda taip;
atsidarom šaldytuvą, apžvelgiam turinį, užkliudom akimis pakelį lavašo, vakar nusipirkto ta proga, kad nukainuotas. Svarstom, su kuo jo norėtųsi ir suprantam, kad su varške! Bet nesaldžia.
Kiekiai apytiksliai
300 g varškės
100 g sviesto
1 kiaušinis
100 g fermentinio sūrio
2-3 šaukštai pasmulkintų graikiškų riešutų (nebūtinai)
druskos
1 lapas lavašo
Varškę sutrinam, dedam sviesto, bet ne visą, truputį jo paliekam. Šakute [...]
Mane žavi netikėti deriniai.
Persimonai su…
… ech, persimonai…
Labai gerai prisimenu, kaip pirmą kartą paragavau persimonų. Gūdžiais tarybiniais laikais Lvovo turguje kažkoks azijietis pardavinėjo keistus pomidorus. Štuka – rublis. Tai buvo žiauriai brangu, ir mes su Roma tikrai padvejojom, ar verta taip išlaidauti. Bet… dalykas niekad nematytas… vadinasi Churma (su kirčiu ant -a)… nusipirkom vieną, perpjovėm per [...]
Jautienos sriubos kvepia kitaip. Jautienos sriubos – vyriškas reikalas. Mes galim misti brokoliais ir pastarnokais, avižom ir šokoladais, aniem reikia sriubos, ir kad būtų “normali”.
3/4 stiklinės žirnių
1/4 stiklinės perlinių kruopų
300 g maltos jautienos
2-3 bulvės
1 morka
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
truputis sviesto, druskos, pipirų, saliero, lauro lapo, petražolių
Žirnius ir kruopas užmerkti iš anksto. Idealu būtų iš vakaro, bet [...]
