Braunis su burokėliais

Man kartais knieti įmaišyti į pyragus kokių nors keistenybių, bet tegu nieks nesupranta kokių. Šįkart burokėlius kaip slaptą ingredientą pasiūlė E. (gerokai mane nustebindama, bet po trijų dienų paaiškėjo kodėl).
Taigi iškepu šokoladinius braunius su burokėliu, ragauju ir ieškau, jaučiasi ten burokėlio skonis ar ne. Aš tai jaučiu, darniai susigrojęs su šokoladu į bendrą giesmę, bet manrods, kad jaučiu. Bet gal todėl, kad žinau?
Įduodu E. draugėms po kąsnį ir laukiu atsiliepimo, supras ko yra dėta ar ne. Panos su visais kąsniais išvažiuoja ir maždaug nuo Gataučių E. atsiunčia SMS: “atpažino burokėlį gerokai pagalvoję”.
Bet kaip įvertins sienom laipiojančių ekspertų grupė? Po trijų dienų pasiekia mane komplimentai, tas tai malonu. O burokėlį atpažino ar ne?
“Aš jiem iš karto pasakiau”, – sako E. Nu kodėl sakei, nu kodėl iš karto išdavei? “Nes jie nelabai valgo tokius dalykus, jei nėra kokių mandrumų”.
Ot kaip. Tegyvuoja burokėliai bendroj giesmėj su šokoladu!

Šokolado ir burokėlių brauniai

• 500 g burokėlio (1 nemenkas)
• 150 g sviesto
• 150 g šokolado (ne mažiau 70% kakavos)
• žiupsenlis vanilinio cukraus
• 200 g cukraus
• 3 kiaušiniai
• 100 g miltų
• 25 g geros kokybės kakavos

Burokėlį nulupti. Supjaustyti gabaliukais. Išvirti. Šokoladą bei sviestą taip pat supjaustyti gabalais. Dar karštą burokėlį susmulkinti blenderiu kartu su šokoladu ir sviestu, kad burokėlio šiluma juos ištirpintų. (Dėl to ir išsirinkau šį receptą, kad nereikia turėti iš anksto virto burokėlio, kitam inde ištirpinto šokolado, iki kambario temperatūris suminkštėjusio sviesto. Viskas sumąstyta racionaliai.)

Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi gerai išplakti kol cukrus ištirps. Supilti į burokėlių tyrę.

Miltus sumaišyti su kakava ir suberti į tešlą ir išmaišyti (ir nesvarbu, kad negražiai atrodo, iškeps ir pagražės).

Supilti į skardą išklotą kepimo popieriumi. Kepti 170C temperatūros orkaitėje 30 min.

Receptas iš http://www.bbcgoodfood.com/recipes/749700/beetroot-brownies

• Tweet
• Buffer
• Pin It