Estiška bruknienė “pohlasalat”

Nu nežinau ar dar kas nors be estų sugalvotų miške pastatyti stendą su bruknienės receptu. O mes gi tinklaraštininkai kai tik pamatom receptą, iškart sureaguojam, stebuklingu būdu jį suprasdami net tada, kai parašyta estiškai!

Prisibraukiam į kišenes estiškų bruknių, parsivežam į Lietuvą brangią ir išsiverdam. Tik senes gatavojam neatsitraukdami nuo … Skaityti toliau

Read more

Brandintos elnienos nugarinės kepsnys

Dabar biškį madinga bjaurėtis medžiotojais. Tai į mados bangą nepataikysiu. Ne pirms karts.

Elnienos nugarinę reikia mėnesiui pasidėti į šaldytuvą. Ne į šaldiklį. Suvakumuoti maišelyje be nieko, taigi ir be druskos, BE NIEKO. Ir mėnesį laikyti šaldytuve. Tai yra mėsos brandinimas.

Perskaičiau tokias instrukcijas ir vykdžiau jas su dideliu nepasitikėjimu. … Skaityti toliau

Read more

Sviestinis moliūgas su feta ir spanguolių pagardu

Sviestinis moliūgas tai tas pailgas su bumbulu vienam gale. Kriaušės formos. Toks gražus, kad vien už tą vidinį geltonumą galima pamilti. Kai daržininkai klausia – gal nori?, sakau taip taip, nors imdama dar nežinau, ką iš jo darysiu. Tie daržininkai gabesni už mane, nes aš kai vieną kartą prieš kokius … Skaityti toliau

Read more

Avižų košė su jūros ošimu

Kraunuosi kuprinę ir… netikėta mintis: gal įsimesti į kuprinę runduliuką? Žmonės, kai jūs turite bilietą į naktinį autobusą nuo vienos sostinės iki kitos, tai yra nuo Rygos iki Talino, kaip dažnai jūs į savo bagažą pasikraunate aprūkusį runduliuką, gerai suvyniotų degtukų ir druskos? Nu dėl visa ko, nes gal prireiks… … Skaityti toliau

Read more

Baravykai pagal itališką receptą – porcini trifolati

Reikia atsigriebti už pernykščius ir užpernykščius begrybius metus, todėl baravykai dygsta kaip išprotėję. Mes irgi kaip išprotėję – kasdien grybauti, išskyrus tas dvi dienas, kai buvome pelkėje spanguolių. Nesvarbu, kad rytą pasakau – ne ne, šiandien negrybausim, yra kitų reikalų. Nepraeina nė pusvalandis, ir spėkit kas? – sėdžiu mašinoj šalia … Skaityti toliau

Read more

Mes gatavojam senes

Nu ką pagalvojot, kai tokia antraštė? Yra taip, aš su dviem latviais keliaujam po Estiją. Su dviem latviais, tai mano galvoj vyksta kalbų makalynė, kurioje painiojasi septyni man žinomi estiški žodžiai, iš rusų kalbos kilęs “točno!”, kažkodėl retkarčiais ir ne vietoj išlenda itališkos frazės, kartais bet labai nedaug lietuviškai, nes … Skaityti toliau

Read more
Facebook Like Button for Dummies