Pyragas su fetos tipo sūriu ir žalumynais

по русски

Skaitydama apie feta, tai vienur tai kitur kaip pavyzdinį receptą matydavau paminėtą Spanakopitą. Jau nusiteikiau ne juokais, čiupsiu ir padarysiu! Pirmas atvėsinantis faktorius –  reikia filo tešlos. Pas mumi tokia nesiveisia.

Kiti du atvėsinantys faktoriai suveikė prekybcentry: taip, fetos buvo, taip, kaip ir priklauso, gaminta Graikijoj, taip, … Skaityti toliau

Read more

Пирог с сыром типа фэта и зеленью

Вдохновение приготовить этот пирог пришло от греческого Spanakopita . Но так как изменила некоторые инградиенты, несмею называт его Спанакопитой. Делается очен просто, куда проще чем описать процесс здесь на непривычной для меня кирилице.

пачка (500 г) мороженого слоенного бездрожжевого теста
200 г сыра типа фэта (или брынза)
0,5 кг шпината … Skaityti toliau

Read more

Feta (φέτα)

Feta yra klasikinis graikiškas varškės sūris, turintis tūkstantmetes gaminimo tradicijas. Feta sūris minimas ir graikų mituose, ir Homero Odisėjoje. Dar ir dabar piemenys jį gamina Graikijos kalnuose iš nepasterizuoto pieno.

Feta sūris gaminamas iš ožkų ar avių pieno. Eksportui gaminamas ir iš karvės pieno, tačiau graikai aistringai ginčijasi, kad toks … Skaityti toliau

Read more

Žagarėliai

zagareliai

Šie žagarėliai yra traškūs.

Mama turėjo tokį segtuvą, ant kurio rusiškom raidėm buvo užrašyta ДЕЛО. Ten segdavo visokius receptus, ir savo ranka užrašytus, ir kur jų įstaigos sekretorė rašomąja mašinėle per kalkę visom atspausdindavo. Ne viską tais laikais galėdavom gaminti, reikdavo peržiūrėt, ar nėra deficitinių produktų. Pvz. užeidavo laikai be … Skaityti toliau

Read more

Kvietinių kruopų košė, užgardinta nostalgija ir sviestu

Man labai patiko šios savaitės tema – vaikystės skonis. Kaip tyčia nelabai buvo laiko virtuvei, tačiau mintys mano laisvosios ne sykį lėkė į vaikystę, dažniausiai į vienkiemį kurio jau nebėr, su beržais ir alyvom, kurių nebėra, su kūte samanotu perlinkusiu stogu, kregždėm ir žydinčiom pienėm . Kurių irgi jau nebėra.… Skaityti toliau

Read more

Kартофельный корж

В моей фотокамере картинки этого коржа идут в перемежку с картинами песчанного берега Балтийского моря, где шумят волны и сосны, и ветер гоняет песчинки по волнистой поверхности пляжа.
Нефотографировала шедевры, которые готовила на костре, ведь кроме обычных ингредиентов, таких как овсянные хлопья или лук, добавлялось там пение соловья и лягушек, … Skaityti toliau

Read more

Пирожки с капустой

 

Когда была такая молодая, что даже невероятно… когда умела готовить только блины, но больше ничего и не надо было… когда еще не искала рецепты в интернете и вообще не знала про интернет (и не знал ты), … и даже ни одного седово волоса (сейчас тоже не одного, но только благодаря… … Skaityti toliau

Read more