Apkepas su cukinija

Aš pro virtuvės langą matau, kad kaimynas vis į daržą eina ir eina. Kelis kartus per dieną eina. Nieko neparsineša, pavaikšto, pažiūri… dabar turiu versiją, dėl ko vaikšto. Manrods, jis bando nutykoti tinkamo dydžio cukiniją. Nes jos gi auga sprogimo būdu. Vieną dieną būna tokios “beibi”, dar žiedas tebeprikibęs, o kitą dieną tik pūūūūkšt! – ir krokodilas. Aš taip manau, kad kaimynas tyko tą sprogimo momentą užfiksuoti. Bet kol naktį stebėjimo posto neįsirengs, nieko nebus.

Apkepas su varške ir cukinija

• 1/2 pakelio sluoksniuotos tešlos
• 250 g varškės
• 1 kiaušinis
• 2-3 skiltelės česnako
• druska, juodi malt pipirai
• krapai
• keli džiovinti pomidorai (nebūtinai)
• 1 nedidelė cukinija arba gabalas didesnės

Atšildyti sluoksniuotą tešlą.

Patikrinti, ar cukinijos žievelė dar minkšta. (Aš tikrinu nagu.) Padrožti cukinijos labai plonai. Galima naudoti tokį skustuką.

Cukinijos “skiedras” pabarstyti druska ir palikti bent 10 min. Druska ištrauks dalį skysčio. Kartais patariama net jas laikyti kiaurasamtyje, kad skystis  iškart nuvarvėtų. Arba galima paskui imti po vieną skiedrą ir nubraukti skystį pirštais.

Varškę ištrinti su kiaušiniu ir kitais priedais. Užtepti ant sluoksniuotos tešlos apie 0,5-1 cm storio sluoksniu.

Viršų apdėti cukinijomis. Labai gražiai atrodo susuktos spiralėmis. Bet taip viename kąsnyje bus daugiau cukinijos, o ar to norėsis, jau klausimas.

Kepti orkaitėje 200 C apie 20 min. Valgyti kol karšti.

• Tweet
• Buffer
• Pin It