Agurkų salotos

Agurkai yra paslaptingi tuo, kad žiemos metą brangiai nusipirkti iš prekybcentrio, labai kvepia. Galima snūdūriuoti už trijų durų nuo virtuvės ir užuosti, kad kažkas prapjovė agurką.

Vasarą, kai jų pilna, kai jie iš savo daržo, be chemijos ir visaip kitaip geri… pjaustyk juos nepjaustęs, pripjaustyk visą kibirą… KODĖL JIE TAIP NEKVEPIA kaip žiemą???

Man šis receptas patiko tuo, kad nereikia sterilizavimo. Kaip tik tas pliusas nežinau ar netaps minusu, rašo, kad reikia laikyti šaldytuve ir atseit turi išsilaikyti per žiemą. Nu ten keliem stiklainiukams atsirado vietos. Supjausčiau, sudėjau, žiūrėsim kas bus, o apie rezultatus informuosiu.

  • 3 kg agurkų
  • 100 g česnako
  • 30 g petražolių
  • 200 g cukraus
  • 3 šaukštai su kauge druskos
  • 150 9 proc. acto
  • svogūnų (nebūtinai)
  • aliejaus (nebūtinai)

Agurkus supjaustyti. Susmulkinti petražoles, česnakus, (dėjau dar krapų), viską sumaišyti išskyrus aliejų ir palikti 12 valandų. Per tą laiką atsiras sulčių. Paskui viską sudėti į sterilizuotus stiklainius, jei norim, užpilti kelis šaukštus aliejaus, užsukti dangtelius ir pasidėti į šaldytuvą.

Informacijos atnaujinimas 2010-09-20:
atrodo nesterilizuoti iki žiemos neišislaikys, teisūs buvo komentuotojai. Praėjo šiek tiek daugiau nei mėnuo šaldytuve, agurkiukai dar geri, bet jau ima nerimauti, kažkoks burbuliukas renkasi… ligtais rūgštėja

Informacijos atnaujinimas: 2012 vasarą į stiklainius sudėtos ir šaldytuve laikytos agurkų salotos ramiausiai sulaukė naujų metų.

11 thoughts on “Agurkų salotos

  • 2010/08/12 at 20:34
    Permalink

    Į šaldytuvą, gerbiamasis, į šaldytuvą

  • 2010/08/12 at 22:27
    Permalink

    Šituos reikia suvalgyti arba “gyvus” arba nežinau, gal per mėnesį, bet iki pavasario gali neišbūti (priklauso ir nuo tam tikrų priežasčių, pvz., paprasčiausiai nespės, nes bus suvalgyti) 🙂 Aš pakaitinu, bet neužvirinu ir tada į šaldytuvą…:)

  • 2010/08/13 at 00:03
    Permalink

    Jeigu vieną gražią dieną nebe sulauksime naujo recepto tai žinosiu dėl ko 🙂

  • 2010/08/13 at 09:26
    Permalink

    Aušrra, man truputį optimizmo prideda pernykštis bandymas su kopūstais. Panašiu marinatu užpiltas tikrai ilgai išsilaikė, na su agurkais – žiūrėsim.
    Praeivi, tai ką manysi žinąs, bus viso labo prielaida.
    Mano įsitikinimu, nusitručyti su sugedusiais konservais galima tik su tais, kuriuose yra baltymo: mėsa, žuvis, grybai…

  • 2010/08/24 at 22:03
    Permalink

    Nerealiai skanios salotos, kai pakaitini stiklainiuose, tada gali ir ziemai pasideti sklepuke kokiam 🙂

  • Pingback:Miežinių kruopų košė su bulvėmis (arba grybais – žiūrim pagal ūpą ir situaciją) | Septyni virtieniai

  • 2011/02/19 at 17:49
    Permalink

    Aš tai taip dariau:
    2 kg agurku
    4 šaukštai druskos
    Marinatas: stiklinė acto (9 proc.), stiklinė aliejaus, 25 šaukštai cukraus, 3 galvos česnako, čili pipirų
    Druską užpilti ant agurkų, permaišyti ir palikti 4 val. Tada išpilti (!) skystį ir perplauti šaltu vandeniu, leisti nuvarvėti. Užpilti marinatu, laikyti 1 parą, supilstyti į stiklainius.
    Čia tokios pikantiškos saldžiarūgštės salotos gaunasi. Laikosi jau 5 mėnesius, ir net ne šaldytuve – rūsy.

  • 2011/02/22 at 10:55
    Permalink

    sigyta, sulauksim agurkų sezono, išbandysim

  • 2012/07/27 at 12:34
    Permalink

    nesuprantu, kodėl nesimato ЯR komentaro:
    ЯR :
    “Neissilaikys tokia misraine netgi saldytuve iki ziemos. Patarciau kuo skubiau suvalgyti (jeigu nesugedo). Pati esi viena misraine “sugadinusi”.”

  • 2013/08/07 at 11:44
    Permalink

    dariau ir aš taip. Tik padauginau druskos. Užtat puikiai stovėjo rūsy per žiemą. Sunaudojau agurkų sriubai.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies