Пирог с сыром типа фэта и зеленью

Вдохновение приготовить этот пирог пришло от греческого Spanakopita . Но так как изменила некоторые инградиенты, несмею называт его Спанакопитой. Делается очен просто, куда проще чем описать процесс здесь на непривычной для меня кирилице.

пачка (500 г) мороженого слоенного бездрожжевого теста
200 г сыра типа фэта (или брынза)
0,5 кг шпината (можно заменить другой зеленью)
1 столовая ложка масла
пучок зеленного лука
пучок укропа
пучок петрушки
1 яйцо

Размораживаем тесто

Тушим шпинат на растительном масле пока уменьшиться обьем. Кстати шпинат можно заменить другой зеленью, что я и сделала: собрала в огороде и рядом с огородом листья крапивы, сныть, марь, щавель – все годиться и даже витаминами богато.

Измелчаем зеленый лук, укроп, петрушку.

Соединяем тушенную зелень, свежую зелень, крошим туда-же фэта сыр, добавляем яйцо. Если надо – добавляем соль, но незабываем, что фэта сама собой соленная.

Раскатываем тесто потоньше и один кусок теста стелим в форму. С оставшегося теста вырезаем корж величиной как форма и пока что откладываем в сторону.

В форму кладем начинку в перемежку с оставшимся отрезками теста. Закрываем коржом теста, заделываем края и печем 180 С примерно 20 минут.

• Tweet
• Buffer
• Pin It